Gluten-, zuivel-, lactose-vrij – Vegan – Laag in suikers
Je kent het ongetwijfeld: ieder jaar tijdens het hoogseizoen zegt je hart voluit JA tegen die giga-watermeloen. Zacht, maar krakend. Zoet, maar fris. Dit fruit leent zich tot het ideale ontbijt (klik hier voor mijn watermeloen ontbijt recept).
Zin in creativiteit? Maak een mikado van watermeloen!
Voor één persoon heb je ongeveer (naar behoefte) 1/4de van een watermeloen met schil, 200g rood fruit en 100g (plantaardige) yoghurt nodig.
Snijd de watermeloen in gelijke schijven via de lange zijde. Snijd deze driehoeken in kleinere driehoeken. Leg enkele driehoeken horizontaal neer in het midden van een bord en plaats hierop verticaal enkele andere driehoeken. Ga verder met bouwen totdat je een “torentje” hebt gemaakt.
Dresseer het bord met enkele lepels (plantaardige) yoghurt, rood fruit en watermeloen.
Geniet!
